“世界贸易中心协会”（以下简称WTCA）作为参展世博的唯一国际贸易组织，携手国内外食品业界专家共同为观众呈现一台集互动性和专业性于一体的“食品安全与健康”主题活动。
　　WTCA副主席、馆长伍淑清女士介绍说：“随着人们生活水平和健康理念的不断提升，优质食材的全球化采购、加工、仓储和运输将越来越频繁，如何控制每个环节的风险、如何加大食品安全监管力度，都是食品管理面临的挑战。”
　　“食品链安全与健康”主题周首先将进行“食品安全与资本市场”座谈会和“食品安全宏观管理与技术保障”主题论坛，此后还将举行“食品安全进社区”大型互动活动。