商务部新闻发言人姚坚22日说，为加强食品安全监管，去年开始商务部在国内十个城市启动了猪肉和蔬菜质量追溯体系试点，在此基础上，今年将再新增10个试点城市，进一步完善这一体系。
　　姚坚在例行新闻发布会上说，近日，在应对“瘦肉精”事件中，商务部建立的猪肉和蔬菜质量追溯体系已经开始发挥作用，在河南和南京迅速找到了发源地。今年商务部将在20个试点城市建立肉菜追溯体系，借助科技手段实现从田间地头到城市菜市场、餐桌整个食品链条的逆向追溯。
　　据了解，以猪肉为例，目前商务部建立的肉菜追溯体系已经涵盖10个城市168家机械化定点屠宰场和93个大型批发市场，在生产、屠宰、流通环节建立起追溯体系。

摘自中国畜牧业信息网