据农业部13日公布的农产品批发市场网监测结果显示，从10月中旬到现在，国内牛羊肉价格持续上涨。其中，11月5日到9日，牛肉、羊肉每公斤批发价格分别为43.26元、47.49元，是猪肉价格的两倍多。

　　全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，自今年4月份开始，全国牛肉价格涨势明显。吉林、黑龙江、上海、重庆、云南、宁夏的牛肉价格上涨尤为明显，与1月23日相比，牛腱肉、牛腩肉涨幅超过20%。

　　供需不平衡是推高肉价的重要原因。辽中县肉牛养殖户苏先生表示，现在购买一头小牛价格需要两三千元，从小牛养到出栏至少需要6个月，出售后所获毛利约为1500元。而养猪的成本远低于养牛的成本，而获利又与养牛差不多。因此，养殖户的积极性受到抑制，都不愿轻易扩大养殖规模。

　　而随着人们生活水平的提高，消费市场对牛肉的需求量在不断上升，导致牛肉价格近几年逢节便涨，节节攀升。此外，饲料、人工、运输等费用不断上涨，也增加了养殖成本，推高了牛羊肉的价格。

　　业内人士指出，今后一段时间内，牛羊肉价格可能小幅回落，但总体来说，还将保持在较高的水平，大幅回落的可能性很小。

信息来源：中国牧业网