今年以来，受各种因素影响，我市畜产品价格一直保持较高价位运行。牛肉市场零售价价格由2012年每公斤41.7元上涨到目前52元，涨幅24.7%。经调查了解，造成牛肉价格上涨的主要原因有：

    一是出栏率下降。今年，我市牛存栏4.77万头，同比增长3.6%，出栏数与去年相比基本持平。但由于牛存栏的基数每年增长，致使出栏率呈下降趋势，牧民惜销心理与市场日益增长牛肉需求产生矛盾。

    二是牛肉外销拉动价格上涨。据调查，五年以前新疆牛肉价格低于全国平均价格，2009—2012年牛肉市价分别为每公斤29.6元、33.8元、37.4元、41.7元，比疆外一些地方便宜。约在3年前，陆续有外省的商贩到新疆收牛，运往外省销售，赚取一些差价，外地商贩抬高市价。外地商贩主要来自甘肃、山西、广西、广东等地。据统计2012年共计外销1.3万头，活牛收购价也从年初的每公斤20元/上涨到目前的30元。这些省区大多数消费水平都比新疆高，牛肉价格也相对较高，能赚取较大的差价。新疆的牛被外省商贩大量收购后，拉动疆内价格逐渐上涨。

    二是牲畜养殖成本上涨推动。随着牧民定居工作的深入展开，我市越来越多的养牛户采取放养和圈养相结合的方式，使用牧畜饲料缩短养殖周期，提高出栏率，增加收入。但近几年饲料价格不断上涨，如：玉米零售价格由去年的每公斤1.5元，目前上涨到1.8元，上涨20%。加之人工费用居高，使牲畜养殖成本增加，直接推动牛肉价格的上涨。

    三是中间流通费用不断增加以及经营商贩追逐盈利“推波助澜”。

    从市场调查情况来看，受养殖成本推动、消费需求有增无减拉动、其他副食品价格上涨传导等因素的共同影响，预计：春节来临之际牛肉价格将继续高位运行，且仍有小幅波动的空间。

信息来源：新疆价格信息网